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白果炒莴苣的做法步骤

1.莴苣去皮，洗净切片

2.白果煮熟，去壳，去衣

3.锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟

4.放下白果煸炒

5.加盐，糖，炒1分钟

6.加些水淀粉煸炒

7.加些枸杞，鸡精，煸匀即可

小窍门&温馨提示

由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。